Restaurant Bistro & Patisserie Novice is gevestigd in het pittoreske bosdorp Vierhouten, onderdeel van de gemeente Nunspeet. Het bedrijf combineert een restaurant, bistro en patisserie onder één dak in een gerenoveerde nostalgische boerderij, waarvan een deel uit 1843 stamt. Novice biedt een informele sfeer met kwaliteit van eten en drinken als kernwaarden, aangevuld met verse bloemen en sfeervolle kaarsverlichting.
Het restaurant serveert lunch en diner met een aanbod dat vooraf kan worden bekeken op de lunch- en dinerkaart. De eigen patisserie produceert verse gebakken producten, waaronder het beroemde Vierhoutertje en andere lekkernijen op basis van originele Barry Callebaut chocolade. Dit maakt Novice ook een ideaal adres voor chocoladeletters en relatiegeschenken.
Novice is erkend als officiële trouwlocatie van de gemeente Nunspeet sinds 2012 en biedt mogelijkheden voor bruiloften, jubilea en evenementen. Het team verzorgt alles van koffie tot volledig verzorgde feestavonden. Het restaurant en de gezellige bistro met terras vormen samen een uitstekende locatie voor zowel privédiners als groepsfeesten in het hart van Vierhouten.